Encendido de Velas

Sábado 25/11
Vayeitzei

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29 de setiembre de 2017

Latkes de papa

Esta receta es muy sencilla y muy rica a la vez. Mi mamá siempre los preparaba en un ratito y sirven para acompañar cualquier plato.

Ingredientes

  • papa rallada gruesa
  • cebolla picada bien chiquita o procesada
  • sal
  • pimienta
  • huevo
  • harina necesaria

Preparación

Para 4 papas, agregamos una cebolla, sal, pimienta, 1 huevo y agregamos harina para tomar la masa que nos quede una consistencia
tipo buñuelos, no demasiado seca.

Calentamos el aceite en un sartén y freímos los latkes.

Los ponemos sobre papel absorbente antes de servir para quitar el excedente de aceite.

Esta misma receta la podemos hacer al horno.
Calentamos un poquito de aceite en el horno en una pirex.

Volcamos la preparación que debe crujir al ponerla en la asadera.

Llevamos a horno fuerte unos 20 minutos o hasta que este doradito.


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Comentarios ...

Josep / domingo, 3 de marzo de 2013 a las 11:55

Deben estar riquísismos!! De dónde es original esta receta? Voy a intentar hacerla.

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